養生・食養生
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養生・食養生
秋のすごし方
運動の秋，読書の秋，食欲の秋・・・いろいろと楽しみの増える季節ですね。秋空の爽快感や収穫の恵みを讃えた「天高く馬肥ゆる秋」という言葉が思い浮かびます。ところが，意外と秋は天候の変化が大きい時季です。秋の長雨や台風の影響，また10月後半にもな...
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薬膳について
今年9月14日からの6日間，漢方薬局の仲間と研修のため中国を訪れました。5日目に訪問した杭州市には有名な老舗の薬局があり，付随する薬膳料理店で昼食をとりました。漢方でも汎用される薬草などが料理に活かされており，一品一品に料理名と薬効を記した...
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似たもの同士で健康増進
薬膳では、体の中に具合の悪い部分がある時に、その調子の悪い箇所と同じものを食べると良いという考え方があります。これは「同物同治(どうぶつどうち)」と呼ばれ、たとえば肝臓の悪い時には牛、豚、鶏などの肝臓（レバー）を、心臓が悪ければ心臓（ハツ）...
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「元気で長生き」を目指す
「初老」を辞書で調べると「中年を過ぎて老年に入りかけた年頃」という意味に続いて「もとは40歳の異称」と書かれています。ところが2年前にNHK放送文化研究所が行った意識調査では「初老とは何歳？」との問いに42%の人が60歳くらいと回答している...
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自然治癒力を高める食事
難しい放射線対策 先日，「放射線被曝から子どもを守るために」という講演を拝聴しました。講師は小児科医師で，以前からチェルノブイリ事故の被害にあった子ども達を助ける活動をされてきている方です。被爆には大気中の放射線を外部から浴びる外部被爆と，...
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