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養生・食養生
血液の栄養改善に乾燥果物
ある食事療法の本に、生理不順の方におすすめのドライフルーツティーというのがありました。レーズン、干しナツメ、クコの実などを軽く煮出し、最後に紅茶を振り出してできあがり。血液を補うと紹介されています。 ナツメやクコの実は、漢方でもよく使用...
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養生・食養生
心(しん)を養い，心(こころ)を落ち着ける
中国医学で五臓六腑(五臓:肝・心・脾・肺・腎、六腑：胆・小腸・胃・大腸・膀胱・三焦)のうち睡眠に関わるものは心と認識されています。中国医学における心の概念は、現代医学で言う循環器としての機能のほかに脳の精神、意識、思惟活動なども含まれてお...
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養生・食養生
便通を促す木の実の効用
お通じがよくなるとしてセンナやハブソウのお茶、プルーンなどがしばしば用いられます。センナ・ハブソウ・アロエなどは腸を刺激し便通を促します。大黄と同じように消炎作用もあり、長期に単独で使用するとお腹が冷えてしまうことがあるので注意が必要です...
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養生・食養生
モンゴルのバター茶，プーアル茶
中国物産展でモンゴルのバター茶なるものを試飲。飲んでみるとプーアル茶。店主曰く「三杯飲めば脂肪が燃えて体が温まる。モンゴル人は毎日これを飲む。痩せ過ぎ防止にバターを溶かして飲む」との事。 東農大の小泉武夫先生の著書「発酵食品礼賛」にはモン...
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養生・食養生
香りさわやか中国セロリ
中国の家庭常備菜に「芹菜(チンツァイ)」という野菜があります。これはセロリの原種に近い植物で、日本では中国セロリなどと呼ばれます。日本で見かけるセロリの様に茎が太いのではなく、むしろセリの様ではありますが、風味がセロリです。中国では様々な料...
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